Cu ocazia zilei specialte în care toate fetele din echipă (sutem doar 4) organizăm brunch-ul nostru vegan săptămânal, fiind rândul meu să aduc ”marfa”, mi-am propus să impresionez printr-o prăjitură raw-vegan cu muuuult unt de arahide, pentru că toată lumea (aproape, iar cei ce nu o fac nici nu există pentru mine! Glumesc, desigur...) adoră untul de arahide.
Rețeta este o adaptare a celei găsite aici, dar am folosit mai puțină apă (ca să nu fie nevoie să o țin la congelator, ci doar la frigider), mai puțin îndulcitor și mai multă glazură! Să trăiască ciocolata!
Ingrediente pentru 8 porții:
Pentru blat:
- 1 1/2 cană de făină de migdale
- 3 linguri de ulei de cocos topit
- 1/4 cană de cacao
- 1/4 cană de sirop de arțar (sau miere dacă nu găsiți, chiar dacă nu este vegană)
- un vârf de sare
Pentru cremă:
- 1 cană de unt de arahide natural
- 1/4 cană sirop de arțar (sau miere)
- 1/2 cană unt de cocos topit
- 1/4 cană de apă
- un vârf de sare
Pentru glazura de ciocolată:
- 3 linguri de unt de cocos topit
- 4 linguri de cacao
- 2 linguri de sirop de arțar (sau miere)
Blatul: Se combină toate ingredientele de mână, se așează înt-o tavă rotundă de 9cm (sau altă formă cu aprox aceeași suprafață) formând blatul cu degetele prin apăsare. Se pune la rece.
Crema: Se combină toate ingredientele în blender, mixând bine de tot, apoi se toarnă peste blat. Se pune totul la rece, până când crema devine fermă, nimin 30 minute.
Glazura: Se topește untul de cocos într-o cratiță și se pune peste el cacaua și îndulcitorul ales. Glazura se toarnă cât e caldă peste prăjitură, apoi se pune din nou la rece, unde se și păstrează.
A doua zi, când a mai rămas doar o felie, am donat-o mărinimos iar eu m-am înfruptat cu un smoothie extraordinar de delicios cu kaki și dovleac crud, cumpărat de unde altundeva decât de la faimosul Freshous unde găsiți de departe cele mai bune smoothies din oraș. Iar dacă nu ați încercat noul smoothie pumpkin pie, vi-l recomand cu căldură! Este senzațional!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu