Salata de quinoa, fenicul si portocale

Prima rețetă în seria proteinelor. Vedeta este unul din alimentele mele preferate: quinoa.

Ingrediente pentru o porție mare:

• 1/3 - 1/2 cană de quinoa
• 2 căni de apă
• 1 bulb de fenicul mai mic sau 1/2 dintr-unul mare curățat și tăiat subțire
• 1 portocală mică tăiată feliuțe
• câteva fire de pătrunjel
• sare după gust

Se fierbe quinoa cam 15 minute, se strecoară și se pregătesc celelalte ingrediente. Apoi se amestecă tot și gata. După o sedință obositoare la sala, ce poate fi mai simplu de preparat și bun de mâncat?

Tip: cui nu îi place gustul fenicului, care poate fi destul de intens, acesta se poate înlocui în rețetă cu ridichi tăiate feliuțe subțiri.