Salata de sfecla rosie

Ingrediente pentru 4 portii mari:

• 2 sfecle medii
• 1 telina mica sau 1/2 dintr-una mare
• 3 mere, tot cu coaja
• 2 radacini subtiri de 10cm de hrean
• 50g de seminte de floarea soarelui prajite sau crude (eu am pus prajite)
• 1 lingura de ulei de masline

Se rad sfecla, merele, telina mare, iar hreanul marunt. Se amesteca toate ingredientele.