Rețete cu mult calciu

Toată lumea știe foarte bine cât de important este calciul în alimentația noastră pentru a avea oase puternice și dinți frumoși, un sistem vascular sănătos și funcții musculare normale. Există mule păreri despre sursele ideale de calciu, cum ar fi cele de origine animală sau vegetală. Deoarece părerea mea (și a multora, de altfel) este că ne putem furniza necesarul de calciu și din legume, fructe, fruze verzi, nuci, ”fasoloase” (cred că tocmai am inventat un cuvânt pentru tot ce intră în familia fasole, năut, mazăre, etc), am decis să îmi pun o provocare: postarea în fiecare zi, timp de o săptămâna, a unei rețete noi ce conține ingrediente bogate în calciu, evident doar de origine vegetală. Voi incerca să includ alimentele din top în ceea ce privește nivelul conținut de calciu.

Voi începe azi, deoarece provocarea e valabilă de mâine, cu o listă de rețete existene pe blog.

• Pateu de broccoli și pătrunjel
• Salată de avocado cu frunze de primăvară
• Salată verde, vitaminizantă și proteică
• Salată de spanac cu tofu
• Salată de iarnă cu radăcinoase, broccoli și năut
• Salată de avocado și quinoa
• Salată de broccoli
• Pateu proaspăt de primăvară
• Pateu de broccoli
• Pateu de spanac
• Hummus
• Hummus varianta 2
• Fasole groasă
• Tocăniță de ciuperci și năut
• Ciorbă de fasole
• Supă de linte rapidă
• Budincă de prune și fulgi de ovăz
• Cheesecake fals
• Fursecuri cu banane și fără zahăr
• Fursecuri cu fulgi de ovăz, nuci și stafide
• Budincă de amaranth cu fructe (preferabil portocale sau alte citrice)
• Tartă de mere
• Budincă rapidă de orice (a se folosi fulgi de ovaz, migdale, citrice)
• Bile crude cu secară
• Muffins cu mere și fulgi de ovăz
• Muffins cu banane și fulgi de ovăz
• Budincă de mere și fulgi de ovăz (se mai pot adăuga nuci)

Pentru a citi mai mult despre sursele vegetale de calciu, puteți trage cu ochiul aici (dacă nu aveți timp sau chef să dați un search pe google, evident):

• Surse vegetale de calciu
• Laptele nostru cel de toate zilele