Ciocolata de casa

O versiune de ciocolată de casă, pentru că I was just in a chocoholic mood și pentru că de multă vreme încerc să îmi fac timp pentru aceast desert decadent, ciocolătos, dar sănătos. Sănătos pentru că e fără zahăr, dar nu lipsesc ingredientele simple și naturale, adică pe scurt, tot ce aveam prin dulap (cum s-ar spune garbage chocolate).
Tot ce îmi doream era să aibă gust intens, multe nuci, să fie gata în 10 minute; recompensa mult așteptată și răsfățul perfect for those late afternoon sugar cravings, când numeri minutele până ce pleci de la serviciu, când ești nervos la volan din cauza traficului infernal, când ai făcut o prostie mai mare ca tine tamponând o mașină în parcare, când afară e frig și ceață iar tu stai înfofolit în pături călduroase, când ești singur sau împreună cu persoana iubită. Vedeți ce reclamă frumoasă știu să fac ciocolatei? :o)

Ingredientente pentru 12 porții:

• 1 1/2 cană de curmale fără sâmburi
• 1/4 cană de apă
• 5 linguri de ulei de cocos
• 1 cană mix de caju și migdale măcinate
• 2 linguri de semințe de in măcinate
• 5 linguri de pudră de roșcove sau de cacao
• 5 linguri de semințe de cânepă decorticate

Restul merge foarte repede. Am pus curmalele și apa într-o oală pe foc, până ce s-au înmuiat, apoi am adăugat uleiul de cocos pentru a se topi. Focul este stins. Apoi restul ingredientelor. Gata. Am pus ciocolata într-o tavă presărată cu fulgi de cocos, am presărat și deasupra, am lăsat la răcit. 

Apoi m-am pus să fac yoga.

Iar după 1h de stat la rece, am tăiat ciocolata în batoane.