5 decembrie 2012

Pilaf cu legume

Ingrediente pentru 4 porții:
  • 1 cană de orez integral
  • 1 broccoli
  • 4-5 morcovi mai mici
  • 2 cepe medii
  • 2 roșii sau 1/2 cană de pastă de roșii
  • 1 ardei gras
  • condimente (eu am folosit un mix de condimente indiene și 1 linguriță de turmeric)

Se fierbe orezul conform indicațiilor.
Se călesc separat ceapa, morcovii și ardeiul după care se adaugă apa (cam 1 cană) și se lasă la fiert cam 5 minute. Se adaugă roșiile și încă 1 cană cu apa, se mai lasă 5 minute, dupa care se presară inflorescențele de broccoli  tăiate mici, fără a amesteca. Se acoperă cu un capac și se mai lasa 5 minute la fiert. Se stinge focul și se amestecă împreună cu orezul fiert și scurs de apă.

Niciun comentariu: